一、教學(xué)目標
1、知識與技能
（1）知道什么是汽化、液化。
（2）了解沸騰現象，知道什么是沸點(diǎn)。
2、過(guò)程與方法
（1）通過(guò)觀(guān)察液態(tài)水的沸騰實(shí)驗，知道沸騰時(shí)液體內部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現象。
（2）通過(guò)探究活動(dòng)和沸騰溫度圖像，了解液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)。
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)
通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣和對科學(xué)的求知欲，使學(xué)生樂(lè )于探索自然現象中的物理規律。
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
重點(diǎn)：沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)。
難點(diǎn)：沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)。
三、教學(xué)準備
酒精、透明塑料袋、熱水、容器、課件、VR物理仿真實(shí)驗平臺
四、教學(xué)過(guò)程
1、新課導入
實(shí)驗探究導入
教師在透明的塑料袋中滴入幾滴酒精，把袋子擠癟，袋口扎進(jìn)，放入熱水中。
師：你會(huì )看到什么現象？
生：液態(tài)酒精消失，袋子體積變大；取出后：袋子上出現液態(tài)酒精小液滴，袋子變癟。
師：塑料袋中的液態(tài)酒精受熱后變成了氣態(tài)酒精，體積變大，降溫后氣態(tài)酒精又變成了液態(tài)酒精，體積縮小。
歸納總結：物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉化。
2、新課教學(xué)
物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程叫做汽化；物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程叫做液化。
師：同學(xué)們能找出生活中的汽化現象嗎？
生：晾曬濕衣服邊干、夏天灑在地上的水一會(huì )兒就變干了、燒開(kāi)水等。
教師從學(xué)生舉例中提取例子引出：汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式。
閱讀教材圖示中幾種日常生活中曬衣服的情況。
師：三幅圖分別突出了什么不同？導致什么結果不同？
引導學(xué)生歸納出影響蒸發(fā)快慢的三個(gè)因素。（液體的表面越大，蒸發(fā)越快；液體的溫度越高，蒸發(fā)越快；液體表面附近的空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快。）
師：你燒過(guò)水嗎？如果我們不停地給水加熱，會(huì )出現什么現象？水沸騰過(guò)程中有什么規律嗎？
請學(xué)生分組對提出的問(wèn)題討論進(jìn)行猜想。（對于解決不了的問(wèn)題，先提出猜想，留在下面的探究實(shí)驗中解決。）
生1：水沸騰時(shí)，上下翻滾，有大量的氣泡。
生2：水沸騰的過(guò)程中要一直給水加熱，如果不加熱，水就不會(huì )沸騰。
生3：水沸騰以后，繼續給水加熱，水的溫度會(huì )不斷升高?！?/span>
師：我們通過(guò)實(shí)驗來(lái)探究猜想。
實(shí)驗步驟：
利用（VR教育）VR物理仿真實(shí)驗平臺- 八年級上冊- 探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)，學(xué)生討論并回答所需的實(shí)驗器材。
VR教育：圖一：選擇實(shí)驗中用到的器材
請同學(xué)們結合教材內容設計合理的實(shí)驗步驟，小組合作探究。
（1）組裝實(shí)驗
VR教育：圖二：組裝器材
（2）用酒精燈給水加熱至沸騰。當水溫在90℃以上時(shí)多次記錄溫度。
VR教育：圖三：給水加熱，記錄溫度
（3）觀(guān)察沸騰前和沸騰時(shí)的現象和溫度變化。
VR教育：圖四：持續加熱，記錄溫度
VR教育：圖五：加熱至沸騰
（4）停止加熱，觀(guān)察溫度及水的變化情況。
VR教育：圖六：停止加熱
師：請小組代表總結實(shí)驗過(guò)程中觀(guān)察到的現象，這些現象說(shuō)明了什么？
生1：水沸騰時(shí)，氣泡由小變大，到水面破裂。
生2：水沸騰后，繼續加熱，水溫保持不變。
生3：停止加熱，水也停止沸騰。
生4：沸騰要吸熱。
師：教師總結：沸騰是液體內部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現象。液體在沸騰過(guò)程中，吸收熱量，但溫度保持不變。這個(gè)不變的溫度稱(chēng)為沸點(diǎn)。
請小組代表仿照晶體熔化曲線(xiàn)描繪出水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間曲線(xiàn)。
注：（1）水溫接近90℃才開(kāi)始加熱，目的是縮短加熱時(shí)間。
（2）中心有孔的硬紙板，目的主要是減少熱量損失，其次固定溫度計。
（3）儀器固定順序，先下后上。由酒精燈外焰高度確定石棉網(wǎng)高度。如果順序顛倒，玻璃泡可能不完全浸沒(méi)水中或接觸燒杯底。
（4）請小組代表總結在探究過(guò)程中觀(guān)察到的現象。這個(gè)現象說(shuō)明了什么？仿照晶體熔化曲線(xiàn)
課堂小結：
交流本節課在知識上有哪些收獲，哪些遺憾，通過(guò)交流、回顧進(jìn)一步鞏固本節課的知識。
板書(shū)設計
汽化和液化
一、物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉化。
二、汽化的兩種方式：沸騰和蒸發(fā)
三、沸騰是液體內部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現象。液體在沸騰過(guò)程中，吸收熱量，但溫度保持不變。這個(gè)不變的溫度稱(chēng)為沸點(diǎn)。